촉촉 단호박 시폰 케이크 만들기 : ) 많이 달지 않고 촉촉한 단호박 시폰 케이크예요. 단호박 시폰 케이크 계란 4개 박력분 80g 단호박 150g 설탕 40g 꿀 20g 우유 3T 오일 3T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 오븐 170˚C 예열하기 박력분 3회 채 쳐 준비하기 찐 단호박은 으깨서 준비하고 먼저 달걀노른자와 흰자를 분리하고 핸드믹서를 이용해서 흰자에 거품을 내고 설탕 40g을 3회에 걸쳐 나눠 넣으며 단단한 머랭을 만들어 주세요. 노른자에 꿀을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞은 후 으깬 호박→ 우유→ 오일을 순서대로 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 박력분을 2회에 걸쳐 섞고, 머랭 1/3 넣어 섞어주고 이때까지는 핸드믹서로 섞어도 OK 나머지 머랭은 주걱을 이용해 잘..

이번에 쉬폰케이크 틀 구매하면서 시폰케이크를 처음으로 만들어 보게 되었어요! 이 레시피는 살 안 찌는 과자라는 책을 참고해서 만들었어요. 버터나 오일 없이 만드는 건강한 베이킹을 추구하시는 분들은 구매하셔도 좋을 거 같아요. 무엇보다 맛있기까지 하더라고요 : ) 이 초콜릿 시폰케이크는 오일이 들어가지 않고 초콜릿 대신 코코아 가루가 들어가 칼로리를 낮추고 맛도 놓치지 않는 레시피에요! 저는 초코 가나슈를 얹을 생각으로 흰자와 노른자 설탕을 각 30g씩 잡았어요. 물론, 초콜릿 가나슈를 얹은 사진은 없습니다 모양새가 그럴싸하게 안 나왔기 때문에 (엉엉) (17cm 시폰 틀 1개)▒ 준비물 ▒달걀흰자 4개분 설탕 35g 우유 60ml 바닐라 에센스달걀노른자 4개분 설탕 35g 박력분 55g 코코아 파우더 2..