지치기 쉬운 무더운 여름! 각종 비타민과 영양소가 풍부해 피부미용과 다이어트에 좋고 갈증 해소와 피로회복에 도움을 주는 오이로 만드는 아삭하고 시원한 오이 무침 어떠세요? :D 오이무침 오이 1개 굵은 소금 0.5 소금 0.5 대파 1 다진마늘 0.3 매실액 0.5 고춧가루 0.5 소금·통깨 적당량 어른 밥숟가락 기준 오이를 굵은 소금에 문대씻고 물로 씻어주세요. 오이와 대파를 얇게 썰어주세요. 채썬 오이에 소금를 넣고 버무리고 5분 정도 절여주고 오이를 꺽어도 부러지지 않게 절여졌으면 물에 헹구고 손으로 물기를 꽉 짜주세요. 대파, 다진마늘, 매실액, 고춧가루, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 간을 보고 소금은 입맛에 맞게 넣어주세요:) 아삭아삭 오이무침 완성✨ 👉🏻취향에 따라 참기름 0.5 또는 식..

주말에도 바쁜 어머니의 심부름[!]으로 멸치를 이용해서 고추장 멸치볶음을 만들어 보았어요! (정말 단순한 이유:P) 고추장 멸치볶음 멸치 100g 고추장 3T 간장 2 1/2T 다진 마늘 1T 설탕 2T 식용유 3T 맛술 1T 물 2T 물엿 1T 참기름 1T 통깨 1t 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 요 멸치 볶을 건데요. 제 기준으론 좀 큰 거 같은데(...) 굉장히 떼고 싶은데...머리, 내장 떼지 말고 볶으라고 ...그랬으니까 그대로 볶아 볼 거예요. 일단 멸치랑 참기름, 통깨를 뺀 양념재료를 섞어주고 맛술이 없어서 그냥 소주 넣고 물엿은 올리고당으로 대체했어요. 올리고당은 오래 끓이면 단 맛이 날아간다고 어디서 본 거 같은데, 오래 끓이지는 않으니까(...) 라는 생각으로..