더위로 지쳐 입맛 없을 때 꼬들꼬들한 식감으로 입맛을 살려주는 오이지무침 어떠신가요! ;)보통 참기름을 넣어 무치던데 저희 엄마가 무치는 대로 들기름을 넣어 무쳐봤어요.but 들기름이 없으시면 참기름을 사용하세요:) 이모가 주신 오이지를 사용했어요.오이지 담그실 때 설탕을 넣으셨는지 모르겠는데 짠맛과 함께 단 맛도 느껴지더라고요. 저희 집 오이지와 달리 짠맛만 있는 오이지는 무치실 때 설탕이나 매실액을 조금 첨가해주세요 :)오이지무침오이지 2개 고춧가루 1T 다진 파 1T 다진 마늘 1/3T 깨소금 1/2T 들기름 2/3T1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 오이지를 물에 한번 씻어낸 후 얇게 썰어주세요. 썬 오이를 물에 5~10분 정도 담가 짠기를 빼주세요. 오이지마다 차이가 있겠지..
