모시조개 효능 알아보기 7월 ~ 2월 모시조개는 백합과에 속하는 어패류로 한국의 식용 조개 중에 가장 많이 섭취하여 친숙한 조개이다. 해안의 염분 농도가 낮은 곳을 좋아하며 개펄이나 수심이 얕은 곳에 서식한다. 정식 명칭은 껍데기가 검다는 뜻의 '가무락'조개로 모시조개, 까무락, 까막 조개, 깜바구, 다령, 대동 등등 지역에 따라 다양한 방언으로 불린다. 모시조개는 맛이 좋아 다양한 요리에 쓰이는 데, 다른 조개류와 마찬가지로 요리할 때 오래 삶으면 질겨지기 때문에 적당히 삶는 것이 좋다. 모시조개에 함유된 타우린은 시력 보호·향상에 도움을 주어 눈 건강에 좋다. 타우린은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당 조절에 이로운 작용을 하여 당뇨 예방과 개선에 효능이 있으며, 알코올의 분해를 돕고 과음으로 인해 손상..
