순채 알아보기 6월 ~ 8월 쌍떡잎식물 미나리아재비목 수련과의 여러해살이 수초로 순나물이라고도 한다. 중국 원산으로 우리나라 경기도와 강원도 이남 지역에 분포하며 동아시아, 인도, 오스트레일리아 등지에도 분포한다. 타원형으로 생긴 잎의 가장자리는 밋밋하며 가늘고 긴 잎자루를 가지고 있으며 잎의 표면은 윤기가 나고 뒷면은 보랏빛을 띤다. 잎의 지름은 10cm 안팎으로 잎과 줄기, 어린순은 우무 같은 점액질로 덮여있다. 왕의 수라상에 오르던 고급 식재료로 산에는 송이, 밭에는 인삼이라면 물에서는 순채라는 말도 있었다고 한다. 옛날에는 된장국이나 나물무침 등으로 흔하게 먹던 수생식물이였으나 순채가 자라던 연못이 개발로 인해 자생지가 줄어들게 되면서 멸종위기 야생식물 2급으로 지정되어 있다. 순채의 줄기와 잎은..
