먹장어 7월 ~ 8월 먹장어목 꾀장어과에 속하며 몸길이가 55~60cm정도인 바닷물고기이다. 경골어류에 속하는 뱀장어, 갯장어, 붕장어와 비슷하게 생겼으나 턱이 없고 입이 둥근 원구류이다. 몸이 가늘고 긴 원통형이며, 구멍모양의 입에 4쌍의 수염이 있고 눈은 퇴화되었고 몸은 다갈색으로 다른 물고기에 달라붙어 살과 내장을 파먹고 살아가는 기생어류이다. 먹장어는 우리나라 남해와 제주도, 일본 중부이남 연안의 얕은 바다에서 주로 서식한다. 부산에서는 꼼지락거리는 움직임으로 인해 '곰(꼼)장어' 라고 하는데 정식 명칭은 '먹장어'이다. 지역에 따라 '묵장어', '꾀장어'로 불리기도 한다. 껍질로 지갑, 구두 등의 가죽 제품을 만들기 위해 가죽만 사용하고 버리던 먹장어를 싼 값에 구워 팔았던 것이 시초가 되어 식..
