마늘종 효능 알아보기 3월 ~ 5월 마늘종은 마늘의 꽃이 피기 전 꽃줄기를 말하며 마늘 속대, 마늘 싹이라고도 한다. 꽃줄기인 마늘종을 그대로 놔두면 마늘의 영양분을 흡수하여 마늘이 제대로 크지 못하기 때문에 마늘종을 뽑는 작업을 하게 된다. 마늘종은 마늘의 부속물이지만 마늘 못지않은 풍부한 영양가와 뛰어난 효능을 가지고 있다. 마늘종은 마늘 특유의 매운맛과 알싸한 냄새가 적어 덜 자극적이므로 각종 요리에 활용하기 좋다. 마늘종은 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 마늘보다 풍부하게 함유되어 있다. 베타카로틴은 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하고 비타민 A로 전환되어 눈과 피부, 점막 건강의 유지를 도와주고 눈의 피로에 효과적이며 피부 염증과 색소 침착, 피부 미백 등 피부 미용에 도움을 준다. 마늘종에..
