렌틸콩의 효능 미국의 건강 전문지 '헬스'에서 선정된 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나인 렌틸콩은 유럽 남부와 지중해 연안이 원산지로 볼록한 렌즈 같은 모양을 하고 있어 '렌즈콩'이라고도 불린다. 렌틸콩은 검은색, 갈색, 붉은색, 노란색 렌틸콩 등 다양한 품종이 있으며 단맛이 적고 고소한 맛을 가지고 있다. 다양한 요리에 활용할 수 있는 렌틸콩은 식물성 단백질이 다량 함유되어 있어 채식주의자 식단에 활용하면 좋다. 렌틸콩에는 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하다. 철분과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에 좋고, 심근경색 등의 혈관질환 예방과 심장질환 예방에 도움을 준다. 비타민 B군과 철분, 엽산이 풍부해 빈혈에 효과적이며, 임산부에게 좋다. 렌틸콩은 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤을 낮춰..
