달래 효능 알아보기3월~4월 달래는 백합목 백합과의 여러해살이풀로 우리나라와 중국 동북부, 일본, 우수리 강 유역의 산과 들에 자생한다. 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 자라는데, 요즘은 비닐하우스 재배로 사시사철 언제든 맛볼 수 있다. 제철은 이른 봄으로 봄철 들에서 캐는 달래가 매운 맛이 강하며 맛이 좋다. 달래는 생으로 먹어야 영양소를 그대로 섭취할 수 있으며 시간이 지날수록 매운맛이 약해지고 시들기 쉬우므로 되도록 빨리 먹는 것이 좋다. 달래에는 단백질, 지방, 각종 비타민과 무기질이 풍부하다. 달래에는 비타민 A와 비타민 B1, B2, 비타민 C가 함유되어 있어 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하여 노화 방지와 면역력을 높여주고 피부 미용에 도움을 준다. 또한, 칼슘도 풍부..
