꽁치의 효능 알아보기 10월 ~ 11월 가을이 제철인 꽁치는 동갈치목 꽁치과에 속하는 바다 물고기로 등 푸른 생선의 한 종류이다. 우리나라 전 연해에 분포하고 있으며 무리를 지어 생활하며 계절에 따라 이동하는 습성을 가지고 있어, 겨울에는 일본(...)의 남부 해역에서 겨울을 보내고 봄과 여름 사이에 북쪽으로 이동하여 동해안 부근에서 알을 낳는 다고 한다. 꽁치는 계절별로 지방 함량이 달라지게 되는데 가을에 잡은 꽁치의 지방 함량이 20% 나 높아져 맛이 좋다. 꽁치는 값싸고 맛이 좋아 굽거나 찌개를 끓여먹는 등 다양하게 요리하여 먹는데, 꽁치의 껍질과 주변살에 영양분이 많기 때문에 껍질을 벗기지 않고 조리하는 것이 좋다. 꽁치에는 불포화지방산인 DHA와 EPA, 셀레늄, 비타민 E와 비타민 A 등이 풍..
