집에 있는 고구마로 백종원 '고구마 생채'를 만들어 봤어요! 무생채와는 다른 식감의 '고구마생채' 고구마가 제철인 이때에 한번 만들어 보셔도 좋을 거 같아요 :) 일단 반 양 정도 먼저 만들어 보시면 좋을 거 같아요. 고구마 350g이 호기심에 해보기에 양이 꽤 많더라고요. 아래 레시피는 유튜브에서 본 그대로 썼지만, 저는 만들 때 고춧가루랑 설탕은 가감한 부분이 있어요. 그리고 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루는 집에 있는 고춧가루 한 가지 썼어요. 고구마 생채 고구마 1개(350g) 대파 1/2컵(40g) 고춧가루 4T 설탕 3T 멸치액젓 2T 꽃소금 1g 간 마늘 1과 1/2T 식초 1/3컵 참기름 2T 깨소금 1T 컵 = 종이컵 기준 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 고구마의 ..
